前沿拓展：
廣西南寧市陽(yáng)峰路夜市網(wǎng)紅后備廂集市一角。羅婕/攝
每天17時(shí)左右，只要不下雨，25歲的阿文都會(huì)開(kāi)著一輛紅白相間的改裝面包車(chē)，緩緩駛進(jìn)廣西南寧市青秀區(qū)綠地**廣場(chǎng)的后備廂集市。放置好冰柜和桌椅板凳后，他就悠閑地坐在一旁等候顧客光顧。客人不多時(shí)，他會(huì)和幾個(gè)朋友坐在車(chē)子周?chē)殡S著夏日的晚風(fēng)和悠揚(yáng)的音樂(lè)，盡情暢談。后備廂集市內(nèi)，燈光閃爍，歡笑聲迭起。
在夜經(jīng)濟(jì)和露營(yíng)熱的帶動(dòng)下，后備廂創(chuàng)業(yè)逐漸火了起來(lái)。在各大社交平臺(tái)上，西安、南京，武漢、成都等地后備廂集市的短視頻和**報(bào)道不斷涌現(xiàn)，一些視頻創(chuàng)作者的“后備廂擺攤攻略”往往能收獲很高的點(diǎn)擊數(shù)，跟后備廂擺攤相關(guān)的招牌掛布、立式小黑板、地?cái)偀舴諊鸁粢苍诰W(wǎng)絡(luò)上熱銷(xiāo)。
一輛經(jīng)過(guò)裝飾或改裝的私家車(chē)，低廉的攤位費(fèi)，蛋糕、酒水，衣服飾品等門(mén)檻較低的項(xiàng)目讓不少年輕人躍躍欲試。后備廂創(chuàng)業(yè)是否像有些人形容的只不過(guò)是“高級(jí)的地?cái)偂保窟@種一時(shí)間火遍全國(guó)的創(chuàng)業(yè)模式究竟能走多遠(yuǎn)？
呂多多的后備廂酒吧吸引不少年輕人打卡。中青報(bào)·中青網(wǎng)記者 謝洋/攝
“當(dāng)時(shí)，NP公司在南寧運(yùn)營(yíng)了3年后備廂集市就放棄了這個(gè)項(xiàng)目。”何帆說(shuō)，運(yùn)營(yíng)后備廂集市沒(méi)什么技術(shù)壁壘，他們做火后，南寧市也有很多跟風(fēng)做這類(lèi)集市的，有的運(yùn)營(yíng)方一開(kāi)始還對(duì)商家免場(chǎng)租，對(duì)他產(chǎn)生了很大沖擊。此外，經(jīng)過(guò)連續(xù)幾年的運(yùn)營(yíng)，之前請(qǐng)他們引流的那些商業(yè)體和房地產(chǎn)商也逐漸失去新鮮感，談商業(yè)合作時(shí)，對(duì)方直言不諱地說(shuō)，“要不下次換點(diǎn)別的合作模式吧”。
何帆認(rèn)為，每種商業(yè)模式本身都有生命周期，一旦做的人越來(lái)越多，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越卷時(shí)，就說(shuō)明其生命周期在走下坡路了。讓他沒(méi)想到的是，幾年后，后備廂集市又在南寧市的一些商圈和夜市重新紅火了起來(lái)。
“也許是**后，大家都渴望到戶(hù)外去放松。”何帆表示，隨著露營(yíng)熱的興起，現(xiàn)在的后備廂經(jīng)營(yíng)者往往會(huì)在車(chē)旁搭個(gè)帳篷，擺上一些桌椅，讓大家有種在營(yíng)地納涼的體驗(yàn)，“這也算是一種創(chuàng)新吧”。
中青報(bào)·中青網(wǎng)記者查閱**發(fā)現(xiàn)，近兩年后備廂創(chuàng)業(yè)的紅火，還與不少地區(qū)大力發(fā)展夜間經(jīng)濟(jì)有關(guān)。像江蘇南京市的相關(guān)部門(mén)就提出，要將五馬渡廣場(chǎng)的后備廂集市打造成具有南京特色的標(biāo)桿性消費(fèi)場(chǎng)景。甘肅酒泉市肅州區(qū)在推動(dòng)夜市經(jīng)濟(jì)發(fā)展時(shí)，也將后備廂集市作為青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)示范街區(qū)的一個(gè)亮點(diǎn)打造。
盡管后備廂創(chuàng)業(yè)看起來(lái)很美，但中青報(bào)·中青網(wǎng)記者在采訪(fǎng)中發(fā)現(xiàn)，經(jīng)營(yíng)者要通過(guò)這種方式**養(yǎng)家并不容易。
天氣是擺在他們面前的第一道坎。今年南寧的雨季較長(zhǎng)，經(jīng)常是攤主辛辛苦苦開(kāi)車(chē)到集市支起攤點(diǎn)，來(lái)了一場(chǎng)大雨就只能提前打烊。飛飛的移動(dòng)咖啡車(chē)在南寧孔廟碼頭擺過(guò)一陣子。孔廟碼頭是南寧露營(yíng)寶地，但六七月入夏后，炎熱的天氣對(duì)露營(yíng)并不友好，來(lái)的人少了，咖啡的銷(xiāo)量也下降了不少。
“看的人多，買(mǎi)飲品喝的人少。”在陽(yáng)峰路夜市經(jīng)營(yíng)后備廂姐妹茶攤的甜女士抱怨說(shuō)，盡管夜市的**多，但攤位的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目卻比較雷同，導(dǎo)致商家越來(lái)越卷。市場(chǎng)內(nèi)部分賣(mài)檸檬茶的攤位打起了“買(mǎi)一送一”“買(mǎi)二送一”的價(jià)格戰(zhàn)，“猜碼贏檸檬茶”也成了新的營(yíng)銷(xiāo)方式，生意受到?jīng)_擊的甜女士有時(shí)甚至?xí)岩勺约哼€適不適合待在這里。
在綠地**廣場(chǎng)經(jīng)營(yíng)后備廂甜品攤的阿文，雖然生意有些冷清，但每隔一小時(shí)，他都會(huì)拿小刷子一點(diǎn)點(diǎn)刷去冰柜上凝結(jié)的霧氣，讓過(guò)往的路人可以看清冷柜內(nèi)新鮮的芋頭、芋圓、玉米等糖水原料。
“生意最好時(shí)一天的營(yíng)業(yè)額也才100多元，人少時(shí)才幾十元。”阿文說(shuō)，相較于每天要花5個(gè)小時(shí)準(zhǔn)備原料的付出，這樣的成果很難讓人滿(mǎn)意。而且糖水的原料當(dāng)天賣(mài)不完，第二天就會(huì)變質(zhì)或口感不好，只能倒掉，這也大大增加了成本。阿文表示，按照目前的經(jīng)營(yíng)狀況，擺攤只能當(dāng)作副業(yè)，作為**難以維持生活。目前，他把后備廂創(chuàng)業(yè)當(dāng)作工作過(guò)渡期的一個(gè)消遣，將來(lái)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)好轉(zhuǎn)了，他還是打算找份別的**工作。
在何帆看來(lái)，后備廂集市作為一種舶來(lái)品，跟我國(guó)的消費(fèi)文化有一定的差異。按道理，它應(yīng)該打造得相對(duì)高端一點(diǎn)兒，但做得高端了，面對(duì)的人群肯定會(huì)比較小眾，做得太平民化了，又會(huì)被人看作是高級(jí)版的地?cái)偂?/p>
“逛集市的消費(fèi)者往往更講究實(shí)在的東西，比如你賣(mài)的這個(gè)東西的口味好不好，商品品質(zhì)如何，價(jià)格是否實(shí)惠。”何帆說(shuō)，至于你是以汽車(chē)后備廂的形式呈現(xiàn)，還是以帳篷的形式呈現(xiàn)，或是以攤位的形式呈現(xiàn)，并不是關(guān)鍵的因素，畢竟現(xiàn)在的選擇太豐富了。如果為了打卡、好玩，年輕人可能會(huì)去后備廂集市逛個(gè)一兩次，但從長(zhǎng)期發(fā)展來(lái)說(shuō)，后備廂集市的生命力如何，還要打一個(gè)問(wèn)號(hào)。(記者 謝洋 實(shí)習(xí)生 徐凡 羅婕）
來(lái)源：**青年報(bào)
拓展知識(shí)：
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